驼奶含有多种微量元素，如钾、钠、镁、钙、磷、铁等，还含有与牛奶相比不能比拟的免疫球蛋白，其中的活性成分β—乳球蛋白和乳铁传递蛋白，具有增强免疫功能的作用。在《中国食物成分表》中显示，驼奶含蛋白质6.48%，脂肪1.65%，碳水化合物5.88%。此外，驼奶含有大量的不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，促进胆固醇的分解。
驼奶含有人体所需的多种氨基酸和维生素、矿物质及微量元素，营养价值极高。驼奶中的乳铁传递蛋白、溶解酶等物质具有抗菌作用。在《新疆维吾尔自治区医疗机构药品说明书》中显示，骆驼乳对溶血性链球菌有抑制作用。
驼奶中含有维生素A、维生素B和维生素C，均为水溶性维生素。其中维生素C为水溶性维生素，在人体内不能合成维生素C，需从食物中摄取。
